تعرفى على طريقة عمل الباذنجان بالبيض
من المعروف أن الباذنجان يعتبر من الخضروات التي يتم استخدامها بشكل مستمر بجانب وجبات الطعام المختلفة ، حيث يتميز الباذنجان بمذاقه الرائع وفوائده الكثيرة ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشدة ، بالإضافة إلى أن الباذنجان يتميز عن باقي الخضروات لأنه طرق طهيه ، فيمكن طهيه بأكثر من طريقة مع احتفاظ جميعها بمذاقه الرائع ، و في السطور القادمة سوف نوضح طريقة تحضير الباذنجان مع البيض.
كيفية تحضير الباذنجان مع البيض
و من جانبه، دائماً تحرص الأمهات على طهي الباذنجان بشكل مستمر ، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ كما أنه يحتوي على نسبة عالية جداً من عنصر الحديد ، مما يؤدي إلى وقاية الجسم من الإصابة بالأنيميا ، و حتى لا يرفض أفراد الأسرة من تناول الباذنجان تلجأ ربة المنزل إلى إعداده بالكثير من الطرق المختلفة ، تستطيع أن تقليه أو تحشيه أو تستخدمه لإعداد صينية مسقعه ، ويفضل جميع الأولاد تناوله مع البيض ، وحتى نعد الوصفة لابد من إحضار المكونات و هي كالتالي:
- معالق زيت.
- حبة باذنجان.
- بيضة.
 |
| تعرفى على طريقة عمل الباذنجان بالبيض، |
كيفية تحضير وصفة الباذنجان بالبيض
في البداية نضع في إناء عميق ، نضع الباذنجان بعد شويه وتقشيره، ثم نضع في إناء بيضة ورشة صغيرة من الملح ، ثم نخفق البيضة جيداً، و نقوم بإضافة البيض على الباذنجان ، ثم نخلطهم جيداً، و نقوم بإحضار مقلاة ، ثم نضع فيها الزيت وننتظر حتي يسخن، و أخيراً نضع خليط الباذنجان بالبيض في المقلاة على نار هادئة ونسويه من جميع الجوانب ، وبذلك يصبح جاهزاً ويمكن تقديمه.
الجدير بالذكر أن من فوائد الباذنجان تدخل في دعم صحة العظام، وخاصة عند الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بضعف وهشاشة العظام لاحتوائه على معدن المنغنيز، وهو معدن يلعب دوراً في الحفاظ على كثافة العظام.
